13 Food Trends der Zukunft

Hanni Rützler hat das Buch “Was essen wir morgen – 13 Food Trends der Zukunft” geschrieben. Dass sie etwas von der Zukunft “versteht”, kann man schon daran festmachen, dass sie Autorin für das Zukunftsinstitut von Matthias Horx ist.

Wer nicht warten kann, bis das Buch geliefert wird, der kann hier alle 13 Trends einsehen und hier einen ausführlichen Artikel darüber lesen. Ich habe einige Trends ausgewählt und verweise jeweils auf Beispiele, die wir bereits hier im Blog oder Portal präsentiert haben:

Sential Food: Geschmacksrevolutionen im Mund

• Leysieffer: Schokolade mit Chilli ist Verkaufsschlager
• Mil Frutas – Exotisches Eis aus Brasilien

DOC-Food: Produkte mit Herkunftsgarantie

• Aus welcher Käserei stammt ihr Emmentaler
• myfreshegg.com – alle Infos über die Herkunft des Eies
  Kuhleasing – moderner Marketing-Gag oder Idee mit Tradition

Functional Food: Essen als Therapie

• Medizin in Form von Gummibärchen
• Das Vitaminbier

Gelesen im Abseits-Blog.