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Aus welcher Käserei stammt ihr Emmentaler

Wer kennt das nicht? Der Wein schmeckt dann besonders gut, wenn man den Winzer selber besucht hat und somit der Wein eine „persönliche Note“ bekommt. Man erinnert sich wieder an den Geruch in der Toskana, das leckere Essen etc.

Die Schweizer ermöglichen einem ebenfalls die persönliche Note. Jedes Stück Emmentaler hat eine Käsereimarke. Dieser Marke kann man die Betriebszulassungsnummer der Dorfkäserei entnehmen, in der der Käse hergestellt wurde. Hat z.B. ihr Käse die Nr.: CH 3187, dann könnenn Sie unter emmentaler.ch recherchieren, dass ihr Käse von der Käserei Längacker aus Rüeggisberg stammt.

So einfach macht man aus einem anonymen Stück Käse eine Herkunftsstory. Wenn man ein bisschen nachdenkt, fallen einem noch weitere Ideen ein. Wie wäre es, wenn man z.B. 100 Käsereimarken sammelt und dafür zwei Tage Urlaub im Emmental geschenkt bekommt, sponsored by Fremdenverkehrsamt, Hotels und Käsereien. Da ist doch noch mehr drin!

Vor einiger Zeit haben wir im Portal über das Kuh-Leasing berichtet. Idee ist es, eine Kuh auf Zeit zu „mieten“ und die Zinsen in Form von Käse zu erhalten. Perfekt und innovativ.

Gelesen bei feinschmeckerblog via gourmet-report

19 Responses to Aus welcher Käserei stammt ihr Emmentaler

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