Marketingexperten raten davon ab, Rabatt auf eine Leistung zu geben. Vielmehr empfehlen Sie, wenn es überhaupt nötig ist, eine Extraleistung anzubieten, die für den Kunden einen hohen Mehrwert hat, selber aber wenig kostet. Von diesem Prinzip hat sich das Kurhaus Sachsa leiten lassen und die Aktion “Kids4free – Kinder bis 12 Jahre zahlen nix” ins Leben gerufen. Bei gleichzeitiger Bestellung eines Hauptgericht pro Erwachsenem erhält ein Kind ein Essen aus der Kinderkarte und ein alkoholfreies Getränk 0.2l gratis.
Das Ergebnis dieser Aktion wird in einer Pressemitteilung präsentiert:
“Oft werden wir gefragt warum wir das Essen für die Kinder verschenken, dem ist aber nicht so. Neue Zielgruppen zu bewerben ist teuer, also haben wir das als Direktmarketing gemacht, keine kostenintensive Werbung, außer Hausgedruckten Flyern und Plakaten vor Ort und auf unserer Internetsite, der Rest war Mund zu Mund Propaganda.
Mit der Zeit haben wir neues Stammpublikum dazugewonnen, sagt Martin Both der Pächter des Kurhauses, in Zeiten wo alles teuerer wird muss man als Gastronom eben auch mal neue Wege gehen. Mittlerweile kommen Gäste aus der ganz Deutschland und schätzen das Angebot, und als angenehmer Nebeneffekt stieg auch die Zahl der Familienfeiern.” Gefunden bei Bernd Röthlingshöfer.
Nachtrag 17.03.07: Der Abseits-Blogger und Gastronomieexperte Gerhard Schoolmann betrachtet kostenlose Angebote sehr wohl kritisch, erklärt aber auch, warum es genau im o.g. Fall Sinn macht. Absolut lesenswert!
Mit einem kleinen Add On kann man also nicht nur seine Stammgäste begeistern, sondern auch eine Viralmarketingkampagne starten. Haben Sie sich schon einmal überlegt, mit welchem Add On Sie das schaffen können?
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